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ELMO, un laboratoire de référence pour la microbiologie

Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest est le plus grand des laboratoires français d’Eurofins pour les tests microbiologiques, analysant chaque année plusieurs centaines de milliers d’échantillons et réalisant des projets de développement de méthodes et de R & D dans le domaine des tests microbiologiques.

Les analyses microbiologiques de tous types de produits alimentaires sont effectuées pour les clients de l’industrie alimentaire, les détaillants et les traiteurs. Nous utilisons un large éventail de méthodes, y compris des méthodes rapides avec des délais de résultats très courts (techniques immunoenzymatiques, méthodes de biologie moléculaire (PCR, en particulier pour des bactéries pathogènes, par ex. Salmonella)).

  • Détection et identification des mi­croorganismes pathogènes et/ou leur toxines, par exemple : Clos­tridium perfringens, Salmonella, Listeria monocytogenes, entérotoxines staphylococciques… Par méthodes culturales, immunologiques ou par PCR.
  • Mise en évidence des microorga­nismes indicateurs d’hygiène ou de qualité du process, par exemple : Entérobactéries, Coliformes et Sta­phylocoques à coagulase positive,
  • Évaluation de l’efficacité des opérations de nettoyage-désinfection des surfaces,
  • Etude de la qualité microbiologique de l’air,
  • Contrôle de la qualité microbiologique des eaux de consommation, des ré­seaux et des tours aéro-réfrigérantes,
  • Conseil sur la durée de vie micro­biologique en vue de la détermi­nation de la DLC (Date limite de consommation) par Challenge Test,
  • Détection de virus alimentaires, type Norwalk mais aussi le virus de l’hépatite A,
  • Identification express de souches isolées par spectrométrie de masse de type MALDI-TOF (ionisation laser assistée par une matrice et un analyseur à temps de vol)

Le laboratoire dispose d’un réseau national de techniciens effectuant des échantillonnages sur sites de production et livrant les échantillons directement au laboratoire en moins de 24 heures.